Unidad de negocios de alimentos

 
 
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Boletín informativo
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Bajo el término general ‘fibras’ (fibras alimentarias, ‘fibras dietéticas’) se hace referencia a los componentes de alimentos vegetales que no son eliminados por las enzimas del tracto gastrointestinal del hombre.  Ya en los años 70, los médicos ingleses Burkitt y Towell percibieron que muchas de las enfermedades modernas se atribuían a un bajo consumo de fibras.  

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